咸菜茨菇汤，岁月里的家常滋味

在记忆的深处,总有那么几样食物，承载着时光的故事，咸菜茨菇汤便是其中之一，它看似平凡普通，不过是咸菜与茨菇在汤中的相逢，却在岁月的长河里，散发着独特而持久的魅力。

小时候,每逢冬日，家中的餐桌上总会出现一碗咸菜茨菇汤，那时候，物资远不如现在这般丰富，冬季的蔬菜种类有限，咸菜和茨菇便成了常见的食材，咸菜是母亲亲手腌制的，选用新鲜的青菜，洗净晾晒后，放入大缸中，撒上盐巴，用石头压实，经过一段时间的发酵，青菜便有了别样的风味，那咸香中带着一丝酸意的味道，是冬日里独特的气息。

茨菇呢,长得有点像小芋头，黑褐色的外皮，模样并不起眼，每次母亲从菜地里挖出茨菇，我总会好奇地凑过去，看着她将茨菇一个个洗净，削去外皮，削好的茨菇白白净净的，宛如圆润的白玉。

母亲做咸菜茨菇汤的过程很简单,先在锅中倒上少许油，将切好的咸菜放入锅中翻炒几下，那熟悉的咸菜香气瞬间弥漫开来，接着加入适量的水，等水烧开后，把茨菇放入锅中，用小火慢慢炖煮，随着时间的推移，茨菇的香味也逐渐融入汤中，与咸菜的味道相互交融。

当那碗热气腾腾的咸菜茨菇汤端上桌时,我总是迫不及待地盛上一碗，先喝上一口汤，咸鲜中带着茨菇淡淡的清甜，暖意顺着喉咙直抵心底，再咬上一口茨菇，粉粉糯糯的，只是那股微微的苦味，对于小时候的我来说，并不那么讨喜，我总是会皱着眉头，将茨菇挑出来，母亲看到了，总会笑着说：“吃点茨菇好，能清火呢。”

随着年龄的增长,离开家乡外出求学、工作，品尝过各地的美食，那些精致的菜肴、独特的风味让我大开眼界，在喧嚣的城市里，在忙碌的生活中，我却常常怀念起那碗咸菜茨菇汤，怀念家中温暖的餐桌，怀念母亲温柔的笑容。

有一次回家,特意让母亲再做一碗咸菜茨菇汤，母亲依旧熟练地忙碌着，看着她的身影，我仿佛回到了小时候，当那碗汤再次出现在眼前时，我细细品味，竟发现那曾经不喜欢的茨菇的苦味，如今竟也变得醇厚起来，仿佛是岁月沉淀的味道。

咸菜茨菇汤,不仅仅是一道菜，它更是一种情感的寄托，它让我想起那些在故乡的日子，那些简单而又幸福的时光，在那些日子里，一家人围坐在一起，吃着家常便饭，说着家长里短，生活虽然平淡，却充满了温馨。

它也让我懂得,有些味道，会随着时间的流逝而越发珍贵，就像这咸菜茨菇汤，虽然没有华丽的外表，没有复杂的烹饪技巧，但它所蕴含的亲情、乡情，却是任何美味佳肴都无法替代的。

我也会尝试着自己做咸菜茨菇汤,在做的过程中，每一个步骤都仿佛带着对过去的回忆，当那熟悉的香气弥漫在厨房时，我仿佛与过去的时光有了一场对话。

或许,在未来的日子里，我还会品尝到更多美味的食物，但咸菜茨菇汤会一直留在我的记忆深处，成为我心中最温暖的存在，它就像一首无声的歌谣，在岁月的长河中轻轻吟唱，诉说着那些关于家、关于爱、关于成长的故事。

它见证了我的童年,陪伴着我走过成长的岁月，也将继续在我的生命中，散发着独特的魅力，让我在每一次想起它的时候，心中都充满了柔情与眷恋，那一碗咸菜茨菇汤，是生活给予我的一份朴实而珍贵的礼物，承载着无尽的回忆与思念，在时光的流转中，历久弥香。